Dúvidas comuns

Preciso de seladora a vácuo?

Não. Nossas embalagens Dry Age têm selo de espuma com adesivo de alta fixação. É só fechar, pressionar e levar pra geladeira.

Serve pra qualquer geladeira?

Serve. O importante é manter a temperatura entre 0°C e 4°C. Se sua geladeira segura isso, funciona. Evite abrir toda hora.

Quanto tempo a carne fica maturando?

O mínimo recomendado é 21 dias. De 30 a 45 dias é onde a mágica acontece. Acima de 60 dias é pra quem curte sabor bem intenso.

Qual o tamanho ideal da peça?

Peças entre 2 kg e 5 kg funcionam melhor. Contrafilé, alcatra e chorizo são os cortes clássicos.

Posso usar a embalagem mais de uma vez?

Não. A embalagem é descartável — depois de aberta, o selo perde a vedação.

Como sei que deu certo?

A carne vai escurecer e formar uma crosta seca por fora — é normal. Na hora de preparar, você descarta essa crosta. O interior fica macio e com sabor concentrado. Cheiro podre ou limo = deu errado.

Vocês vendem pra restaurante?

Vendemos. Manda um e-mail pra contato@ilustrecarne.com.br que a gente faz preço especial.

Qual o prazo de entrega?

Despachamos no mesmo dia útil (pedidos até 15h). O prazo depende do seu CEP — normalmente de 2 a 7 dias úteis.